有很多種口味好的糖果,很受人們歡迎。糖液可在常壓下于165℃煮沸,還原糖含量應控制在9%-15%之間。因為還原糖太多,糖果容易吸水和封閉,不利于保存。當糖濃度達到97.5%以上時,將從鍋里取出。
糖液溫度降至120 ~ 110℃時,加入檸檬酸等調味料和色素混合,攪拌均勻,迅速移動。應該很好地控制混合溫度,因為溫度太低,不能混合。過高、過多的轉化糖和糖的深色變化都會影響產品質量。當糖冷卻到大約85℃時,它立即被拉成條狀。因為糖膏在85℃時可塑性較好。
因此,你必須用溫度計來制作糖果。以下溫度計114網向您介紹a 溫度計:
PT2005G溫度計
一、產品名稱:全不銹鋼溫度計,指針溫度計,烤箱溫度計,食品溫度計,家用溫度計
二.應用領域:家庭、酒店、食品、食品、飲料、烤箱、烤箱等
三.規(guī)格說明:
型號:PT2005G
類型:熱套雙金屬溫度計
結構類型:軸向型
材質:不銹鋼SS304
表面直徑:50毫米
感溫管直徑:3.8毫米
感溫管長度:127毫米
溫度范圍:0-300℃
精度:±。1.5%
手表:玻璃
四、產品特點:
三角形夾具固定在現場顯示溫度,直觀方便。安全可靠,使用壽命長,讀數快。
五、使用注意事項:
使用時溫度計通常放在食物上,因此應注意清潔和檢查,并應定期檢測測量值。
六、服務介紹:
本產品也可根據您的要求定制。相應的參數可以根據您的需要定制。三角形夾具可以固定并用于各種方面。
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